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Q彈食感米糆包: 米穀粉、全配方、做法大公開, 帶你克服無麩質米烘焙的難關, 做出美味米糆包

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Q彈食感米糆包: 米穀粉、全配方、做法大公開, 帶你克服無麩質米烘焙的難關, 做出美味米糆包

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無麩質零顧慮 ╳ 大啖美味糆包好自在獨特Q彈口感 ╳...
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產品資訊

產品編號: 2682528118009

Q彈食感米糆包: 米穀粉、全配方、做法大公開, 帶你克服無麩質米烘焙的難關, 做出美味米糆包

無麩質零顧慮 ╳ 大啖美味糆包好自在獨特Q彈口感 ╳ 烘烤米香愈嚼愈甘甜「米糆包」有何不同?有別於以小麥麵粉烤焙的麵包,使用米磨成的米穀粉,沒有麩質!無須擔心麩質過敏,所有人都能放心享用。米穀粉與麵粉的特性不同,配方與烘焙訣竅也不相同,本書從米種、製粉到米糆包的烘焙流程、基本知識,附上操作試驗,以圖文詳盡解說,深入掌握米糆包的烘焙關鍵。最後,依基底區分,有不用揉的米漿吐司、香Q高纖的洋車前子米糆包、外酥脆內濕潤鬆軟的豆腐米糆包、加入雞蛋跟牛奶的香甜鬆軟米糆包、米麥混合的低麩質米麵包,收錄多款美味米糆包配方,口味豐富,天天吃也吃不膩。★享受無麩質、零壓力的療癒烘焙生活!好評推薦:戰鬥媽媽 / 專欄作家 王南琦中廣「超級美食家」主持人 王瑞瑤台菜天后 / 飲食作家 陳靜宜宏捷食品… 詳細內容請參考誠品書店查詢此商品說明頁

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