NT$1,967.22億 NT$196,721,674,254 已獎勵現金!

深入了解
 

Financier費南雪與杏仁烘焙糕點美味食譜集

Financier費南雪與杏仁烘焙糕點美味食譜集

Financier費南雪與杏仁烘焙糕點美味食譜集

原價: NT$594

NT$570

+ NT$11 / 2% 現金回饋

在家也能做出上品點心原名為「Financier」的費南雪蛋糕,據說這個字在法語裡原本是「金融人士」、「有錢人」的意思。而此款糕點之所以叫這個名字,一說是因為它的造型酷似金磚;另一種說法,則是它最初源自於巴黎證交所周邊的金融街而得名。現在,無論它的造型做成什麼模樣,只要麵粉與杏仁粉使用的分量比例相近,並且使用蛋白來製作,符合這種基本素材組合的點心,都被納入在費南雪蛋糕的範圍內。而像費南雪蛋糕那樣使用杏仁粉來製作的烘焙點心,其實種類還不少。例如達克瓦茲蛋糕(Dacguoise)、熱內亞麵包(Pain...
詳細內容   on Financier費南雪與杏仁烘焙糕點美味食譜集

產品資訊

產品編號: 24100000847

Financier費南雪與杏仁烘焙糕點美味食譜集

在家也能做出上品點心原名為「Financier」的費南雪蛋糕,據說這個字在法語裡原本是「金融人士」、「有錢人」的意思。而此款糕點之所以叫這個名字,一說是因為它的造型酷似金磚;另一種說法,則是它最初源自於巴黎證交所周邊的金融街而得名。現在,無論它的造型做成什麼模樣,只要麵粉與杏仁粉使用的分量比例相近,並且使用蛋白來製作,符合這種基本素材組合的點心,都被納入在費南雪蛋糕的範圍內。而像費南雪蛋糕那樣使用杏仁粉來製作的烘焙點心,其實種類還不少。例如達克瓦茲蛋糕(Dacguoise)、熱內亞麵包(Pain de Gene)、焦糖杏仁酥餅(Florentins)、Amandine、Baton Marechaux、Noix Caramel、布朗尼(Brownie)、Crumble、虎紋蛋糕(Tigre)、馬卡龍(Macaron)…等使用了杏仁粉的點心,都是本誌第3章所收錄教學的作品。本誌的第1章將先介紹基本的工具、材料,以及原味和7種添加口味的費南雪;第2章則收錄了以蔬菜或水果作為主題風味的8種口味費南雪。所有作品都附上作法食譜。*P.16 原味費南雪金磚蛋糕的製作教學使用包含雞蛋、杏仁粉、蜂蜜、麵粉、細砂糖…等基本材料來製作的費南雪金磚蛋糕,首先來看看原味口味的製作步驟。*P.20 各種不同風味的費南雪金磚蛋糕除了原味之外,也可以添加各種風味的素材來做成多種口味,像是巧克力、楓糖、焦糖堅果、紅茶、橙香、牛奶糖、咖啡…等口味的費南雪,這裡都來送上食譜。*P.30 杏仁醬堅果費南雪蛋糕有著金色華麗外貌的杏仁醬堅果費南雪蛋糕,由於在麵糊裡加入了榛果粉,所以香氣格外地芬芳濃郁。

If the item details above aren't accurate or complete, we want to know about it.
返回頂部
SHOP.COM

感謝您登記加入電子郵件優惠!

我們會寄送一封標題為「歡迎來到SHOP.COM,立即更新您的帳戶」的郵件至 ,請您收到郵件後點選「更新我的帳戶」按鈕,以完成註冊手續。

檢視我們的隱私權政策.

祝您購物愉快!

關閉
關閉