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辣木的奇蹟：流傳五千年的超級食物，醫學實證，降血糖、血壓、尿酸，富含鈣、鐵、多酚……92種營養素、不愛吃蔬菜者的最佳補充品。

「吃了辣木粉，在不刻意改變飲食的狀況下，我的血糖值居然在兩週內從130降到108。」 ──本書小編親身實證 什麼是辣木？它是世界上最營養的樹，廣泛生長在非洲、東南亞、南美等亞熱帶氣候地區，在非洲被稱為奇蹟之樹、生命之樹。印度從五千多年前就應用於傳統醫療，至今全球相關研究達800份以上：內含92種營養素，能製造出身體無法自行合成的必需胺基酸。本書作者大山知春原本在非洲迦納經商，卻在年僅31歲時罹患第二期舌癌，原本擔心手術後癌細胞轉移或復發，透過友人介紹，接觸到神奇的辣木，每天吃一匙（2公克）辣木後，不只五年沒復發，還改善了睡眠品質、花粉症。她不僅自己吃，連高齡的媽媽也一起吃，有效降低膽固醇。 辣木從根部到葉子，每個部位都可食用。葉子富含92種營養素。多酚是紅酒的 8 倍、鈣質是牛奶的 16 倍、鐵質更是加州梅的82倍。◎預防300種疾病，傳統與現代醫學都已證實 ．800件以上研究報告的驚人實證美國國家醫學圖書館超過800件以上研究證實，服用辣木葉或樹皮後，癌細胞顯著下降，又以食道癌、肝癌效用最明顯！‧早餐加點辣木粉，膽固醇值下降了（作者母親天天這樣吃）辣木含有的苯甲胺，能有效降低膽固醇，且不會出現西藥特有的手腳無力、肌肉痠痛等副作用。 ◎熱水沖泡或加入料理，全家都可食用 ‧從一天一湯匙（2公克）開始成人每天至少攝取1.6～2.2公克的辣木粉，產後婦女若連吃五到七天，母乳量馬上提升，懷孕婦女也可食用，但要注意食用部位與劑量。‧製作無罪惡美食就靠它，抹茶粉的最佳替身辣木粉可用熱水沖泡直接喝。製作甜點時，代替抹茶粉加入麵糰裡，吃得健康不罪惡！也可入湯或是燉菜，最簡單的吃法就是混進優格或冰沙。◎古埃及人的美容聖品‧不管油肌乾肌，抹上辣木油就變美肌人體有40％以上是由油酸組成，辣木油則含有70％油酸，親膚性良好，能夠補充肌膚需要的皮脂，同時具有殺菌功能！‧一滴油，解決幾多愁髮尾總是毛躁、掉髮量日漸變多？辣木油所含的油酸有保濕功能，可以使頭皮免於乾燥；所含的二十二酸讓毛髮強韌，有助於改善頭皮屑問題或頭髮分岔。獨家提供22道辣木食譜，讓你一次輕鬆獲取92種營養素。 內容摘要 含92種營養素，從根到葉都能利用在非洲有種植物被稱為奇蹟之樹、生命之樹，那就是辣木。我第一次接觸到辣木是在2013年，那時我住在迦納共和國（Republicof Ghana）。我從荷蘭的商業學校畢業後，和在荷蘭一起讀書的迦納同學，一起去迦納開創事業。當時，迦納還沒有可以線上付款的購物網站。我在當地做了市場調查之後，決定投入類似於ZOZOTOWN（按：日本流行服飾購物網站）那樣的購物網站事業。當時，我在當地看到一種十分暢銷的果汁，它裝在寶特瓶裡面，有著宛如毒藥般的深綠色，我好奇的詢問：「這是什麼？」「啊啊，這個喔？這是辣木。對身體很好喔！」一問之下才知道，辣木的葉子含有90種以上的營養素。辣木含有豐富的營養，有助於改善糖尿病。能幫助身材過瘦的人增加體重；對身材過胖的人則有瘦身效果，可以調整身體不適，讓身體維持最佳狀態。辣木可說是地球上營養最豐富、是全球唯一含有身體無法製造的必需胺基酸的植物。從根部到葉子，每個部位都可以有效利用。葉子的部分富含最多營養素，多達92種。多酚是紅酒的8倍、鈣質是牛奶的16倍、鐵質更是加州梅的82倍。印度的傳統醫學阿育吠陀（Ayurveda）認為，辣木可以淨化身心靈，預防多達300種的疾病。辣木廣泛生長在非洲、東��亞、南美等亞熱帶氣候地區，同時在各個國家的傳統醫療中，辣木被用於各種不同的治療。而在迦納，辣木據說有使血液清澈的功效。「天底下居然有這麼驚奇的植物！有機會的話，我一定要把辣木介紹給日本。」當時我只是隨口說說，還沒有任何具體的計畫。可是萬萬沒想到，那個念頭卻會以出乎意料的形式化為現實。