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冰冰的吃200道

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◎想回味古早的冰涼感,就要試試 --街頭少見的芋頭叭噗、基隆廟口人擠人的花生泡泡冰…. ◎想吃冰品又想兼顧養生,一定要吃 --創新的紅麴泡泡冰、桂花酒釀冰淇淋…. ◎想嘗試不一樣的冰涼口味,不能錯過...
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產品資訊

產品編號: 11100566021

冰冰的吃200道

◎想回味古早的冰涼感,就要試試 --街頭少見的芋頭叭噗、基隆廟口人擠人的花生泡泡冰…. ◎想吃冰品又想兼顧養生,一定要吃 --創新的紅麴泡泡冰、桂花酒釀冰淇淋…. ◎想嘗試不一樣的冰涼口味,不能錯過 --由熱甜品變成的麵茶泡泡冰、桂圓糯米冰棒….本書推出的200道冰品,以冰體的型態與冰涼程度區分為清涼凍飲、綿綿雪冰、極凍冰爆以及Q涼甜點等四大章節,其中包含有凍飲、奶昔、雪泥、冰淇淋、冰塊、冰棒、剉冰、冰砂以及冰涼甜點等,多樣化的口味包含了吃過的、沒吃過的、再也吃不到的以及最熱門的口味。由主廚們專業傳授製作創意與技巧,只要運用手邊的食材與食物,就能做出各式各樣好吃的冰品。跟著本書在家做冰品,就等於學會最完整的冰品製作方法。想要感受什麼樣的冰涼暢快,由自己來決定。◆本書收錄多達200道冰品食譜,包含多道外面吃不到的主廚創意冰品。◆從凍飲、奶昔、雪泥、冰淇淋、冰塊、冰棒、剉冰、冰砂到冰涼甜點等不同型態的冰品分類法,提供多樣化的冰品口感,愈吃愈冰涼。◆台式薑汁米苔目,港式薑汁燉奶,日式點心羊羹,南洋點心摩摩扎扎,西式點心疏乎列…融合世界各國的冰涼甜點,最豐富最好吃。◆運用養生食材創意的冰品,吃了好清涼,又能保健康。

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